فوائد التمـــــر ... Dates Benefits

ألتمـــــــــــــــــــر Dates …

هي ثمرة أشجار النخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي . وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها، والتمر تأخذ شكلا بيضاويا ، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القطمير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل .

القيمــــــة الغذائيــــــــة :

محتوى مرحلتي الرطب والتمر من الأنواع المختلفة من السكريات :

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر قوتا أساسيا للإنسان منذ القدم وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات، وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة ، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتزيد نسبة السكريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها ..

ان كل عشر حبات تمر ) حوالي 100 جرام ) يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من :

المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والكبريت والكالسيوم و البوتاسيوم .

نتائج البحوث بتحليل التمر الجاف - حسب المصادر الطبية - أن فيه 70.6% من الكربوهيدرات و2.5 % من الدهن و33% من الماء و1.32% من الأملاح المعدنية و10% من الألياف وكميات من الكورامين وفيتامينات A - B1 - B2 - G ، ومن البروتين والسكر والزيت والكلس والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والمنغنيزيوم .

وهذا معناه أن للتمر قيمة غذائية عظيمة وهو مقوٍي للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاً .

إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية، وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات، ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحاملات .

ويزيد التمر في وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاو ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب، ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل- عند الصائمين والمرهقين .

والتمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدرر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك، وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله، ولا يمنـــــع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكر .

لقد وجد أن الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة، بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة .

أما فيتامين (A) الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو ويقي من العشا (عمى الليل) ويساعد الجلد والأغشية الناعمة الرطبة

التي تبطن الأنف والحلق على أن تظل سليمة .

واما فيتامين ( B) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من توتر الأعصاب وانسداد الشهية، ويساعد على هضم الكريمائية والدهنية ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجنون ويقي من علة الطفح الجلدي وضعف واضطراب الأمعاء والجهاز العصبي .

وأما سكريات التمر فهي الكليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد.

والتمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي.

وقد جاء عن التمر وفوائد تناوله الكثير من الروايات عن النبي ( صلى الله عليه وآله وأهل بيته المعصومين عليهم السلام ) ومنها عن أبي عبد الله عن آبائه (عليهم السلام) قال : قال أمير المؤمنين (عليه السلام) : (ما تأكل الحامل من شيء ولا تتداوى به أفضل من الرطب.

ولعل ذلك هو السر في قوله سبحانه وتعالى لمريم) عليها السلام (حينما فاجأها المخاض إلى جذع النخلة إذ نقرأ في القرآن الكريم ( وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً فكلي واشربي وقري عيناً ) .

وعن أبي عبد الله عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) قال : قال رسول الله (صلى الله عليه وآله) الى علي (عليه السلام) : (يا علي إنه ليعجبني أن يكون الرجل تمرياً ) .

تكثر الدراسات التي تؤكد فوائد التمر الجمة على الصحة، فمكونات هذه الثمرة البنية الصغيرة تجعلها مفيدة لأمراض القلب والحد من أعراض الحساسية وغيرها من الفوائد، علما أن تناول ثلاث حبات من التمر يكفي للحصول على هذه الفوائد !

يحرص الكثيرون وخاصة في البلدان العربية على تناول التمر يوميا، وهذه العادة لها مبررات وجيهة، فالتمر من أكثر المواد الغذائية المفيدة للصحة، فهذه الثمرة تعتبر غذاء كاملا ، لاحتوائها على كافة أنواع المعادن المفيدة للجسم إضافة إلى الفيتامينات و المركبات الغذائية النباتية.

فالتمر فيه النحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز فضلا عن سلسلة فيتامين "B" بما في ذلك "B6" والنياسين وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين ، فضلا عن أن التمر غني بفيتامين "A" و"Kات" ومركبات الكاروتين واللوتين وزياكسانثين، كما يحتوي على الكثير من الألياف.

أكدت العديد من الدراسات الفوائد الصحية لهذه الثمرة البنية الصغيرة، بل حتى أن هناك دراسة حديثة نشرت في دورية خاصة بالتغذية الصحية في أمريكا تؤكد بأن التمر هو مصدر الغذاء المثالي تقريبا، إذ أكدت الدراسة أن التمر يحتوي ما لا يقل عن 15 نوعا من المعادن الهامة، فضلا عن السيلينيوم وهي مادة مضادة للسرطان وتساعد على تقوية المناعة.

كذلك يحتوي التمر على 23 نوعا من الحوامض الآمينية وبعض الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل البالمتيوليك والأوليك واللينوليك واللينولينيك. والأهم هو أن الاستفادة من هذه الثمرة لا يتطلب الإكثار من تناولها، فتناول ثلاثة حبات من التمر في اليوم كافية للحصول على الفوائد المذهلة لهذه الثمرة.

وفيما يلي ستة فوائد للتمر تستعرضها بعض المواقع الألمانية :.

مزود بالطاقة فائق الســـــــرعة :

يحتوي التمر على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتعزيز طاقته خلال اليوم، إذ يزود الجسم بالطاقة كما تساعد الألياف الموجدة بداخله على استقرار نسبة السكـــــر في الدم ، ما يساعد الجســـــم على تجنب استهـــــلاك السكر ( مصدر الطاقة ) الزائد في الجســم .

يدعم عملية الهضـــــــــــــــــــم :

وفقا لدراسة نشر احد الموقع بإن التمر غني جدا بالألياف القابلة للذوبان . وتضمن هذه الألياف القدرة على الهضم بشكل سلس. وهو ما يفسر بالطبع نصائح الجدة بتناول التمر لدى الإصابة بالإمساك. ومن المفارقات أن التمر يستخدم في حالات الإسهال، فالتمر يساعد على تحقيق توازن معين في الأمعاء. وبتناول حفنة صغيرة من التمر، يضمن تخفيف الآلام المعوية وزيادة عدد البكتيريا المعوية المفيدة.

تحســـــــين المنـــــــــــــــــــاعة :

تجعل كمية المعادن الموجودة بكثرة في التمر من هذه الثمرة غذاء له فوائدة السحرية عندما يتعلق الأمر بتقوية العظام وتعزيز المناعة ، وفقا لكثير من الدراسات، فإن تناول 3 من حبات التمر يوميا هو خير وسيلة غذائية للوقاية من أمراض العظام كمرض هشاشة العظام .

يساعد في علاج مشكلة فقر الدم :

تعد مشكلة فقر الدم واحدة من المشاكل التي يزداد انتشارها بكثرة وخاصة في البلدان الغربية، وبفضل كمية الحديد العالية الموجود في التمر، تعد هذه الثمرة الغذاء الأفضل للوقاية من مشكلة فقر الدم وعلاجها.

تقويــــــة القـلــــــــــــــــــــــــب :

تكثر الأدلة التي تؤكد أن التمر هو غذاء جيد للقلب، فنسبة البوتاسيوم العالية الموجدة بداخله تجعل تناول التمر مفيد للقلب، إن دراسات كثيرة أكدت أن تناول التمر يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى. يمكن لثمرة التمر البنية أن تساعد على تخفيض كمية الكوليسترول المضر بالصحة وهو بحسب رأي الأطباء المسبب الأكبر لمشاكل القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الحـــد من أعراض الحســـاسية :

يحتوي التمر على كمية عالية من الكبريت، وكانت دراسات أثبتت أن لمركبات الكبريت العضوية القدرة على الحدّ من أعراض الحساسية. علما أن أنواع التمور هي تلك الطازجة والمنتفخة واللينة وتجاعيدها متجانسة وأفضل وسيلة لحفظ التمور تكون بتخزينها في وعاء مختوم بإحكام وفي مكان مظلم، ما يجعل استخدامها ممكن لمدة عام كامل ..

لماذا يُفضَل أكل التمـر فردي ؟

التمر مفيد جداً لصحة الفرد حيث انه ينظم نسبة السكر في الدم يحتوي التمر على كميه هائلة من السعرات الحرارية ويساعد على فتح الشهية مما يؤدى لزيادة الوزن التمر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن وتناوله بكميات قليله لا يسبب السمنة بل يستفيد الجسم يجب التمر الطازج الغير ضار حتى تحافظ على الوزن الطبيعي يتكون التمر من نسبة كبيرة من الفيتامينات والألياف والفيتامينات والمعادن فهو من العناصر الغذائية المتكاملة عند تناول الفرد كمية من التمر مناسبة وباعتدال قد لا يتسبب ذلك في زيادة الوزن والسمنة وإنما يجعل الجسم يستفاد من كل مكوناته الغذائية أما إذا قام الفرد بالحصول على كمية كبيرة من التمر بشكل يومي يؤدي ذلك إلى إصابة الفرد بالسمنة ..

هذا ومن فوائد التمر انه ينظم نسبة السكر في الدم والتقليل من الشهية وذلك عند تناول 3 حبات أو 7 حبات صباحاً يعالج الإمساك ويخفف آلامه ومرض الأنيميا لغناه بالحديد ويعطي الجسم طاقه يسهل عملية هضم الطعام ويقوي الجهاز العصبي لغناه بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفسفور والحديد والكالسيوم يسهل عملية الولادة لغناه بهرمون بيتوسين الذي ينظم نوبة الطلق يعالج الالتهابات الناتجة عن الإصابة بمرض الروماتيزم يحمي الأمعاء من الإصابة بالسرطان ...

فوائـــد التمـــر للحـــــــــــامل :

من فوائد التمر للحامل ان التمر غني بالعديد من المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم منها معدن الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنغنيز وغيرهما من المعادن والحديد كما السكريات التي توجد في التمر تهضم بسهولة جداً لهذا فهو من الأطعمة الغذائية الهامة وخاصة للأم الحامل فإن التمر يلعب دور في التأثير على عضلات الرحم وبالتالي يعمل على تنشيط حركتها مما يساعد على الولادة لذلك هناك فوائد التمر للحامل. بجانب هذا فإن عضلة الرحم في فترة الدورة الشهرية والولادة تصبح بحاجة إلى السكريات الطبيعية كغذاء لعضلة الرحم الكبيرة .

ولأن التمر يعتبر مادة مليّــنـــة فهي هامة لجسم الحامل قبل الولادة لتنقية القولون والأمعاء وتسهيل الولادة. وكما ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان ينصح بضرورة تحنيك المولود الجديد بالتمر وقد أكدت الدراسات على مدى أهمية السكريات للطفل الصغير لأن الطفل عندما يولد يحتاج إلى تناول سكريات وخاصة إذا كان وزنه قليل يصبح بحاجة إلى الحصول على كمية كبيرة من السكريات ولأن التمر من أهم مكوناته أنه لا يحتوي على دهون لذلك فهو يستخدم للتخلص من السمنة وتقليل الوزن ولا يؤثر على القلب فهو يعتبر من الأطعمة الخفيفة على الجسم وذلك لأن التمر غني بالعديد من الأملاح المعدنية والمعادن خاصة الحديد فهو غذاء وعلاج للمصابين بمرض فقر الدم. بجانب هذا فإنه يحتوي على معادن الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم التي تستخدم في علاج إلتهاب الأعصاب والتي تؤدي قلة نسبتها في الجسم إلى حدوث الالتهابات لذلك فهو هام للخلايا العصبية في الجسم ولأنه غني بالفوسفور.

فوائــد التمــر العلاجيـــــــــة :

التمر من الثمار الرائعة التي لها القدرة على جعل الفرد يستغني عن المزيد من الأدوية والعلاجات , فالتمر يتميز بفوائده العلاجية الرائعة والمذهلة التي تقي من العديد من الأمراض , وهو من الثمار المحببة لدى الجميع سواء كبار أو صغار , لذا نقدم لكم اليوم أهم فوائد التمر العلاجية , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة ...

يتميز التمر بإحتوائه على مواد مضادة للأكسدة مما يجعله يحمي الجسم من السرطان . يتميز التمر بقدرته العالية على منع تصلب الشرايين . يساعد التمر على محاربة علامات الشيخوخة , وعلامات الإرهاق والتقدم في السن . يعمل التمر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم . يتميز التمر بإحتوائه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية مما يجعله علاج فعال لمشكلة الإمساك . يتميز التمر بإحتوائه على النحاس والحديد والعديد من المعادن الأخرى مما يجعله علاج فعال وقوي لمرضى فقر الدم . يعتبر التمر من العلاجات الفعالة لعلاج ضعف الشهية وبالأخص عند الأطفال . يتميز التمر بإحتوائه على الزنك مما يجعله مضاد فعال للحساسية . يساعد التمر على علاج القلق والتوتر , كما أنه يهديء الأعصاب . وأخيرا بعد أن تعرفنا عن أهمية التمر وفوائده العلاجية الرائعة والمذهلة يجب على كل ربة منزل جعل التمر صديق لسفرتها للحفاظ على صحتها وصحة أطفالها وللإستفادة من فوائده العظيمة.

الحمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد لله

مدونة : فوائد ألفواكــه وألخضـروات .

كل ما يخص الفواكه والخضروات وفوائدها .

المشـــــــرف :

المهندس نبيل الحــــداد

الدولــــــــــــة :

تركيــــــــــــــــــــــــــا

المدونـــــــة

http://fruitsvegetablesbenefits.blogspot.com/

مدونة فوائد ألفواكه و ألخضروات

موقع ويب مدونة فوائد ألفواكه وألخضروات

http://nabeelalhaddad964.wixsite.com/fruitsandvegetables